Tą jednodniową dietę można stosować raz w tygodniu albo wydłużyć do 3 dni i powtarzać co miesiąc. W ciągu dnia trzeba zjeść 150 g ryżu (niecała szklanka, waga przed ugotowaniem) i pół kilograma jabłek (ok. 3-4 sztuki). Ryż i jabłka dzielimy na 5-7 porcji i zjadamy razem lub oddzielnie (jako sałatkę lub mieszamy ryż z ugotowanymi jabłkami).